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風(fēng)爪電加熱油炸機(jī)介紹：
食品加工全程無(wú)論原料、生產(chǎn)工藝，還是生產(chǎn)設(shè)備，都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營(yíng)養(yǎng)以及食用方便的特點(diǎn)。真空油炸產(chǎn)品以其*的風(fēng)味，眾多的品種，健康的成分，深得人們的青睞，被譽(yù)為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命"真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。
油炸機(jī)通常有電加熱型和燒煤型，可以炸肉類里脊食品、蝦類魚類水產(chǎn)品、花生米、油炸糕等面食、豌豆等豆類食品以及其他的食品，油炸過(guò)程中不用頻繁換油，能夠節(jié)省一半的炸油，降低使用成本，食品油炸均勻、火候保持一致，提高了食品生產(chǎn)質(zhì)量。廣泛應(yīng)用于肉塊、炸雞翅、肉制品、鍋巴、水產(chǎn)、蔬菜、面食等油炸食品加工。
食物在油炸過(guò)程中掉落的食物殘?jiān)?，?huì)沉到油炸機(jī)設(shè)備的排油口處進(jìn)行清理，能夠保證炸油的清潔度，使炸油不會(huì)變酸，充分利用油、水、動(dòng)物油的比重有所不同的工作原理，油和水混合以后會(huì)自動(dòng)分出層次，油在上一層，加熱升溫后可以進(jìn)行炸制食品，全自動(dòng)油炸機(jī)設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)因食物殘?jiān)寥氲秸ㄓ椭?，遇高溫變成焦煳狀而使炸油變黑的現(xiàn)象。
風(fēng)爪電加熱油炸機(jī)
油炸機(jī)設(shè)備性能：
1、本產(chǎn)品油溫自動(dòng)控制，可根據(jù)客戶工藝要求自動(dòng)調(diào)溫，操作方便。恒溫連續(xù)生產(chǎn)，保證了食品的炸制溫度一致。
2、板式?jīng)_孔網(wǎng)帶，網(wǎng)帶寬度600mm,材質(zhì)為304不銹鋼，堅(jiān)固耐用。
3、設(shè)置網(wǎng)帶刮渣裝置，使機(jī)內(nèi)殘?jiān)窟M(jìn)入排渣區(qū)并在設(shè)備前端加裝殘?jiān)懦鼍W(wǎng)帶，使生產(chǎn)中的殘?jiān)皶r(shí)排出機(jī)外，保證油品表面清亮。
4、網(wǎng)帶支架采用4mm厚不銹鋼板折彎，材質(zhì)為304.
5、電加熱管安裝于網(wǎng)帶中間，減少占用空間，降低設(shè)備容油量。
6、排油煙罩與網(wǎng)帶支架采用減速機(jī)電動(dòng)提升，提升到位后插入安全銷，方便工人對(duì)機(jī)體內(nèi)進(jìn)行清理和維護(hù)。
7、油炸機(jī)槽體底部斜坡稍長(zhǎng)，濾油干凈。